A Confeitaria Tortas & Sonhos está contratando Gerente de Produção para liderar a equipe, organizar processos e garantir qualidade na produção de bolos e doces. Buscamos profissional organizado, com liderança e paixão por confeitaria.

Empresa: Tortas e Sonhos Segmento: Confeitaria

Tipo de Profissional: Gerente de produção

Salario: 3.000,00 (inicial)

Benefícios: Vale Transporte (VT), alimentação no local.


Quantidade de vagas: Indefinido


Horário: Período: 08h às 12h | 13h às 16h segunda a Sábado.

Local de Trabalho: Sobradinho – Quadra 6

Descrição das atividades: Organização e apoio nas rotinas de atendimento

Requisitos:

1. Gestão de Pessoas e Liderança Coordenação Multissetorial: Gerenciar equipes de doces, salgados, confeitaria fina, panificação. Performance: Distribuir tarefas, monitorar o desempenho individual e coletivo, e aplicar feedbacks constantes. Clima Organizacional: Mediar conflitos e promover um ambiente de trabalho saudável e produtivo.

2. Planejamento e Controle de Produção Planejamento Diário: Analisar histórico de vendas e sazonalidade para definir quantidades precisas de produção. Gestão de Vitrine: Monitorar a reposição estratégica por horários, evitando a falta de produtos ou a superprodução ao final do expediente. Encomendas: Organizar cronogramas de entrega, validando pesos, acabamentos e prazos para eliminar retrabalhos.

3. Gestão de Estoque e Insumos Fluxo de Mercadorias: Controlar entradas e saídas utilizando o método estabelecido pela empresa. Organização: Fiscalizar a estocagem em câmaras frias e estoque seco, monitorando validades e reduzindo itens parados.

4. Qualidade, Padronização e Custos Fichas Técnicas: Garantir o cumprimento rigoroso de pesos, gramaturas e processos para manter a constância do produtos. Combate ao Desperdício: Analisar relatórios de descartes semanalmente, ajustando a produção e treinando a equipe em porcionamento e montagem.
Interface Estratégica: Reportar desvios à direção e colaborar com a gerência de atendimento e consultoria para otimizar os resultados financeiros. Nota: Este cargo exige um perfil equilibrado entre a habilidade técnica (conhecimento de processos produtivos) e a visão analítica (controle de custos e desperdícios).

Dados de envio para vaga:

Os interessados deverão enviar currículo para o endereço de e-mail: sistemm@gmail.com informando no assunto o nome da vaga Gerente de Produção .